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Alimentation Sans Gluten Pour Perdre Du Poids ?
L'alimentation sans gluten pour perdre du poids ?
Un régime sans gluten implique d'exclure les aliments qui contiennent du gluten de protéines, y compris le blé, le seigle et l'orge.
La plupart des études sur les régimes sans gluten ont été menées sur des personnes atteintes de la maladie cœliaque, mais il existe une autre condition appelée sensibilité au gluten qui provoque également des problèmes avec le gluten.
Si vous êtes intolérant au gluten, vous devez l'éviter complètement. Sinon, vous ressentirez un inconfort sévère et des effets néfastes sur la santé.
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Qu'est ce que le gluten et ou il se trouve ?
Le gluten est une famille de protéines présentes dans le blé, l'orge, le seigle et l'épeautre. Son nom vient du mot latin pour «colle», car il donne à la farine une consistance collante lorsqu'elle est mélangée avec de l'eau.
Cette propriété semblable à de la colle aide le gluten à créer un réseau collant qui donne au pain la possibilité de se lever lorsqu'il est cuit. Il donne également au pain une texture moelleuse et satisfaisante.
Malheureusement, de nombreuses personnes se sentent mal à l'aise après avoir mangé des aliments contenant du gluten. La réaction la plus grave est appelée maladie cœliaque.
Voici les moyens les plus courants de dépister la maladie cœliaque:
Test sanguin. Un test sanguin recherchera des anticorps qui interagissent incorrectement avec la protéine de gluten.
Biopsie de votre intestin grêle. Les personnes dont le test sanguin est positif devront probablement subir une biopsie.
Il est préférable de se faire tester pour la maladie cœliaque avant d'essayer un régime sans gluten. Sinon, il deviendra difficile pour votre médecin de savoir si vous avez ou non la maladie cœliaque.
Après quelques semaines, vous pouvez réintroduire des aliments contenant du gluten dans votre alimentation et tester les symptômes. Si un régime sans gluten n'aide pas vos symptômes, il est probable que quelque chose d'autre cause vos problèmes digestifs.
Les effets du gluten sur la perte de poids ?
Nous savons tous à présent qu’une alimentation en surcharge de gluten peut entraîner une prise de poid. Il est donc essentiel de bien faire attention si vous souhaitez contrôler votre alimentation et votre silhouette.
À l'inverse, un régime sans gluten présente de nombreux avantages, en particulier pour une personne atteinte de problème d'obésité.
Voici les principaux avantages d'un régime sans gluten:
Peut soulager les symptômes digestifs
La plupart des gens essaient un régime sans gluten pour traiter les problèmes digestifs.
Il s'agit notamment de ballonnements, de diarrhée ou de constipation, de gaz, de fatigue et de nombreux autres symptômes.
Des études ont montré que le fait de suivre un régime sans gluten peut aider à soulager les symptômes digestifs des personnes atteintes de la maladie cœliaque et d'une sensibilité au gluten non cœliaque.
Peut réduire l'inflammation chronique chez les personnes atteintes de la maladie cœliaque
L'inflammation est un processus naturel qui aide le corps à traiter et à guérir les infections.
Parfois, l'inflammation peut devenir incontrôlable et peut durer des semaines, des mois ou même des années. Ceci est connu sous le nom d'inflammation chronique et peut entraîner divers problèmes de santé.
Plusieurs études ont montré qu'un régime sans gluten peut réduire les marqueurs de l'inflammation comme les niveaux d'anticorps. Il peut également aider à traiter les dommages intestinaux causés par l'inflammation liée au gluten chez les personnes atteintes de la maladie cœliaque.
Les personnes sensibles au gluten non cœliaque peuvent également présenter de faibles niveaux d'inflammation. Cependant, il n'est pas tout à fait clair si un régime sans gluten peut réduire l'inflammation chez ces personnes.
Peut stimuler l'énergie
Les personnes atteintes de la maladie cœliaque se sentent souvent fatiguées. Ces symptômes peuvent être causés par des carences en nutriments en raison de dommages à l'intestin. Par exemple, une carence en fer peut entraîner une anémie, ce qui est fréquent dans la maladie cœliaque.
Si vous souffrez de la maladie cœliaque, le passage à un régime sans gluten peut vous aider à augmenter votre niveau d'énergie et à vous empêcher de vous sentir fatigué et lent.
Peut vous aider à perdre du poids
Il n'est pas rare de perdre du poids lorsque vous commencez à suivre un régime sans gluten.
En effet, il élimine de nombreux aliments vides qui ajoutent des calories indésirables à l'alimentation. Ces aliments sont souvent remplacés par des fruits, des légumes et des protéines maigres.
Cependant, il est important d'éviter les aliments transformés «sans gluten» comme les gâteaux, les pâtisseries et les collations, car ils peuvent rapidement ajouter beaucoup de calories à votre alimentation.
Concentrez-vous sur la consommation d'aliments entiers non transformés comme les fruits, les légumes et les protéines maigres
Pistes pour se débarrasser du gluten
Éviter complètement le gluten peut être difficile. En effet, il se trouve dans de nombreux ingrédients communs qui sont ajoutés aux aliments. Ce sont les principales sources de gluten dans l'alimentation.
Les aliments à base de blé comme le son de blé, la farine de blé, l'épeautre, le blé dur, sont riches en gluten à vous de bien vous renseigner avant toutes choses.
Enfin si vous souhaitez vous débarrasser du gluten, Il existe de nombreuses options qui vous permettront de déguster des repas sains.
Les aliments suivants sont naturellement sans gluten:
Viandes et poissons.
Des œufs. Tous les types d'oeufs sont naturellement sans gluten.
Produits laitiers nature.
Fruits et légumes.
Céréales.
Pommes de terre, maïs, et farine de maïs, farine de pois chiches…
Noix et graines. Toutes les noix et graines.
Pâtes à tartiner et huiles. Toutes les huiles végétales et le beurre.
Herbes et épices. Toutes herbes et épices.
Si vous n'êtes jamais certain qu'un aliment contient du gluten, il est préférable de lire les étiquettes des aliments.La plupart des gens peuvent manger du gluten sans aucun effet négatif.
Assurez-vous de manger beaucoup d'aliments entiers à ingrédient unique comme les fruits, les légumes et les sources de protéines maigres. Ils garderont votre estomac heureux et favorisent une santé optimale.
Cordialement max coachminceur
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